Jornalista e gestora experiente, é Coordenadora para América Latina do Comitê para a Proteção de Jornalistas (CPJ), organização internacional de defesa da liberdade de imprensa com sede em Nova York. Foi diretora-executiva da Abraji de 2018 a 2023, onde liderou a implementação do projeto que monitora a violência de gênero contra jornalistas. De 2019 a 2023, integrou o comitê coordenador do IFEX-ALC, rede canadense de defesa da liberdade de expressão, e participou do Voces del Sur, rede latino-americana que monitora violações da liberdade de imprensa em 17 países da região. Foi palestrante no Dia Mundial da Liberdade de Imprensa da UNESCO em Punta del Este (2022), Nova York (2023) e Santiago (2024). Zahar iniciou sua carreira no jornal Folha de S.Paulo. Foi diretora editorial da Abril Coleções e CEO no Brasil da editora britânica Eaglemoss. É formada em Jornalismo pela Cásper Líbero, possui mestrado em Comunicação pela Universidade Michel de Montaigne (Bordeaux III), na França, e tem MBA em Gestão Empresarial pela FIA-USP.